A vanilina como um agente modulador da genotoxicidade : risco ou benefício?
Há cerca de 20 anos a vanilina vem sendo descrita como uma substância moduladora capaz de inibir eventos relacionados à indução e promoção do processo carcinogênico. Este comportamento associado ao seu consumo elevado despertou o nosso interesse científico - resultando na publicação do primeiro trab...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | doctoralThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2007
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10183/5988 |
| País: | Brasil |
| Oai: | oai:www.lume.ufrgs.br:10183/5988 |