Fermentação alcoólica em batelada alimentada empregando Saccharomyces cerevisiae de características floculantes

Researches are done with the aim of select yeast strains that plays a differentiated role in the process of alcoholic fermentation, with the purpose of improve the performance in the ethanol production and decrease the productions costs. In this work it was studied the application of Saccharomyces c...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Guidini, Carla Zanella (author)
Format: doctoralThesis
Language:por
Published: 2016
Subjects:
Etanol
Fermentação alcoólica
Levedura floculante
Reator batelada alimentada
Álcool
Fermentação
Levedos
Ethanol
Alcoholic fermentation
Flocculent yeast
Fed batch reactor
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Online Access:https://doi.org/GUIDINI, Carla Zanella. Fermentação alcoólica em batelada alimentada empregando Saccharomyces cerevisiae de características floculantes. 2013. 148 f. Tese (Doutorado em Engenharias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2013. DOI https://doi.org/10.14393/ufu.te.2013.43
https://doi.org/10.14393/ufu.te.2013.43
Country:Brazil
Oai:oai:repositorio.ufu.br:123456789/15069

Internet

https://doi.org/GUIDINI, Carla Zanella. Fermentação alcoólica em batelada alimentada empregando Saccharomyces cerevisiae de características floculantes. 2013. 148 f. Tese (Doutorado em Engenharias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2013. DOI https://doi.org/10.14393/ufu.te.2013.43
https://doi.org/10.14393/ufu.te.2013.43

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