Fermentação alcoólica em batelada alimentada empregando Saccharomyces cerevisiae de características floculantes

Researches are done with the aim of select yeast strains that plays a differentiated role in the process of alcoholic fermentation, with the purpose of improve the performance in the ethanol production and decrease the productions costs. In this work it was studied the application of Saccharomyces c...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Guidini, Carla Zanella (author)
Formato: doctoralThesis
Idioma:por
Publicado em: 2016
Assuntos:
Etanol
Fermentação alcoólica
Levedura floculante
Reator batelada alimentada
Álcool
Fermentação
Levedos
Ethanol
Alcoholic fermentation
Flocculent yeast
Fed batch reactor
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Texto completo:https://doi.org/GUIDINI, Carla Zanella. Fermentação alcoólica em batelada alimentada empregando Saccharomyces cerevisiae de características floculantes. 2013. 148 f. Tese (Doutorado em Engenharias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2013. DOI https://doi.org/10.14393/ufu.te.2013.43
https://doi.org/10.14393/ufu.te.2013.43
País:Brasil
Oai:oai:repositorio.ufu.br:123456789/15069

Texto Completo

https://doi.org/GUIDINI, Carla Zanella. Fermentação alcoólica em batelada alimentada empregando Saccharomyces cerevisiae de características floculantes. 2013. 148 f. Tese (Doutorado em Engenharias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2013. DOI https://doi.org/10.14393/ufu.te.2013.43
https://doi.org/10.14393/ufu.te.2013.43

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