Abordagem microbiológica da fermentação oxidativa, alcoólica e malolática no processamento da sidra

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leila Roseli Diering.pdf: 1137921 bytes, checksum: 96411ec340f4cd23498229ca9ff27911 (MD5) Previous issue date: 2008-02-15

Bibliographic Details
Main Author: Dierings, Leila Roseli (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2017
Subjects:
Saccharomyces cerevisiae
oenococcus oeni
leveduras apiculadas
tecnologia
Oenococcus oeni
apiculate yeast
technology
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/664
Country:Brazil
Oai:oai:tede2.uepg.br:prefix/664

Internet

http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/664

Similar Items