Abordagem microbiológica da fermentação oxidativa, alcoólica e malolática no processamento da sidra

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leila Roseli Diering.pdf: 1137921 bytes, checksum: 96411ec340f4cd23498229ca9ff27911 (MD5) Previous issue date: 2008-02-15

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Dierings, Leila Roseli (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2017
Assuntos:
Saccharomyces cerevisiae
oenococcus oeni
leveduras apiculadas
tecnologia
Oenococcus oeni
apiculate yeast
technology
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Texto completo:http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/664
País:Brasil
Oai:oai:tede2.uepg.br:prefix/664

Texto Completo

http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/664

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