Sinergismo microbiano entre óleos essenciais e conservantes sintéticos utilizados na indústria de alimentos

O uso de aditivos alimentares é necessário para a distribuição de alimentos, porém devido à preocupação dos consumidores com a alimentação, a indústria alimentícia procura diminuir cada vez mais o uso de aditivos sintéticos, sem reduzir a qualidade de seus produtos. Sendo assim, esse trabalho objeti...

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Bibliographic Details
Main Author: Láscaris, Matheus Péricles Silva (author)
Other Authors: Aroxa , Carolina Natalie Fontes (author), Pio, Adrian Ramos (author), Gonçalves, Jenisson Linike Costa (author), Nunes, Tatiana Pacheco (author)
Format: article
Language:por
Published: 2022
Subjects:
Essential oil
Synthetic antimicrobial
Synergism.
Aceite esencial
Antimicrobiano sintetico
Sinergismo.
Oleo essencial
Online Access:https://doi.org/10.33448/rsd-v11i3.26535
Country:Brazil
Oai:oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/26535

Internet

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i3.26535

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