Efeito de diferentes épocas de desfolha e de colheita na composição do vinho Cabernet Sauvignon

O trabalho foi realizado em Santana do Livramento. Rio Grande do Sul, com o objetivo de avaliar o efeito de épocas de desfolha e de colheita sobre a composição físico-química do vinho Cabernet Sauvignon. O experimento foi conduzido num fatoriat incompleto, com quatro épocas de desfolha e três épocas...

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Bibliographic Details
Main Author: Manfroi, Vitor (author)
Other Authors: Manfroi, Luciano (author), Miele, Alberto (author), Rizzon, Luiz Antenor (author), Barradas, Carlos Iguassu Nogueira (author)
Format: article other
Language:por
Published: 2010
Subjects:
Vinificacao
Vinho cabernet sauvignon
Análise química do alimento
Uva : Pratica cultural : Analise qualitativa : Desfolha : Maturacao : Colheita : Vinho
Physic-chemical composition
Vinification
Online Access:http://hdl.handle.net/10183/22554
Country:Brazil
Oai:oai:www.lume.ufrgs.br:10183/22554

Internet

http://hdl.handle.net/10183/22554

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