Le Dosage de L’acide D(+)-Malique dans les Vins avec des Faibles Teneurs, en Employant la Methode Enzymatique

Bibliographic Details
Main Author:	Machado,Madalena (author)
Other Authors:	Curvelo-Garcia,A.S. (author)
Format:	article
Language:	fra
Published:	1999
Subjects:	Vins acide D(+)-malique méthode danalyse enzymatique
Online Access:	http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0254-02231999000100002
Country:	Brazil
Oai:	oai:scielo:S0254-02231999000100002

Le Dosage de L&#8217;acide D(+)-Malique dans les Vins avec des Faibles Teneurs, en Employant la Methode Enzymatique