Determinação de benzo(a)pireno em pescados

No presente estudo, peixes, camarões, mexilhões e carnes de siri frescos e processados, comercializados na região metropolitana de Campinas (SP), foram analisados quanto à presença de benzo(a)pireno (B(a)P). A metodologia utilizada envolveu extração com n-hexano, limpeza em Sep-Pak sílica plus e det...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Azeredo,Antonio (author)
Other Authors: Toledo,Maria Cecília de Figueiredo (author), Camargo,Mônica Cristiane Rojo de (author)
Format: article
Language:por
Published: 2006
Subjects:
hidrocarboneto policíclico aromático
pescados
peixe defumado
Online Access:http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000100015
Country:Brazil
Oai:oai:scielo:S0101-20612006000100015

Internet

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