Estabilidade das vitaminas A e E em alimentos enriquecidos com diferentes fontes de ferro

Orientador: Helena Teixeira Godoy

Bibliographic Details
Main Author: Miranda, Lucilene Soares (author)
Format: doctoralThesis
Language:por
Published: 2004
Subjects:
Estabilidade
Alimentos enriquecidos
Vitaminas
Ferro
Minerais na nutrição
Stability
Enriched foods
Vitamins
Minerals
Iron
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12733/1598726
Country:Brazil
Oai:oai::326996

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12733/1598726

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