Influence of beer antioxidative properties on the formation of the heterocyclic amine PhIP in grilled beef
[Abstract]
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , , |
| Formato: | conferenceObject |
| Idioma: | eng |
| Publicado em: |
2008
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/93778 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/93778 |