One-step production of a novel prebiotic mixture using Zymomonas mobilis ZM4

"Available online 29 April 2022"

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Braga, Adelaide Correia (author)
Outros Autores: Gomes, Daniela Ferreira Castro (author), Amorim, Cláudia Catarina Oliveira (author), Silvério, Sara Isabel Cruz (author), Alves, Joana I. (author), Rainha, João (author), Cardoso, Beatriz B. (author), Rodrigues, Joana Lúcia Lima Correia (author), Rodrigues, L. R. (author)
Formato: article
Idioma:eng
Publicado em: 2022
Assuntos:
Fructooligosaccharides (FOS)
Prebiotic
Human fecal inocula
In vitro fermentation
Zymomonas mobilis
Science & Technology
Texto completo:https://hdl.handle.net/1822/77618
País:Portugal
Oai:oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/77618

Texto Completo

https://hdl.handle.net/1822/77618

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