Vigilância microbiológica e segurança alimentar: actividades do INSA

Sumário: 1. Apresentação do INSA, I.P. e das actividades do Laboratório de Microbiologia do Departamento de Alimentação e Nutrição. 2. Protocolos de vigilância microbiológica em unidades de alimentação colectiva. 3. Acreditação de ensaios. 4. Amostras de alimentos prontos para consumo e superfícies...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Belo Correia, Cristina (author)
Format: lecture
Language:por
Published: 2019
Subjects:
Vigilância Microbiológica
Segurança Alimentar
Alimentação Colectiva
Toxinfecções Alimentares
Saúde Pública
Portugal
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/5865
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/5865

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/5865

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