Encina-Zelada, C., Teixeira, J., Monteiro, F. C., Gonzales-Barron, U., & Cadavez, V. (2019). Effect of xanthan gum on physicochemical and textural properties of gluten-free batter and bread.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Encina-Zelada, Christian, José Teixeira, Fernando C. Monteiro, Ursula Gonzales-Barron, e Vasco Cadavez. Effect of Xanthan Gum on Physicochemical and Textural Properties of Gluten-free Batter and Bread. 2019.
Citação MLA (8ª ed.)Encina-Zelada, Christian, et al. Effect of Xanthan Gum on Physicochemical and Textural Properties of Gluten-free Batter and Bread. 2019.
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