Estudo de mercado do queijo de Cabra Transmontano de cura extra longa realizado em Bragança

Este trabalho de investigação baseia-se nos dados de um inquérito às preferências de consumo de queijo de cabra transmontana. O estudo foi desenvolvido no âmbito do Projecto Proder - Medida 4.1 - Cooperação para a Inovação – PA 49.481 – Desenvolvimento de queijo transmontano de cura extralonga de ca...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mendonça, Álvaro (author)
Other Authors: Sousa, Fernando Ruivo de (author), Fernandes, António (author), Carvalho, Marta (author), Neto, Inácio (author), Gomes, Sandra (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2015
Subjects:
Queijo
Cabra transmontana
Cura extralonga
Estudo de mercado
Bragança
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/12518
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/12518

Internet

http://hdl.handle.net/10198/12518

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