Caracterização química de 4 castas produtoras de vinho do Porto durante a maturação : estudo dos açúcares, ácidos orgânicos e aminoácidos livres
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | doctoralThesis |
| Language: | por |
| Published: |
1992
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10216/11781 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/11781 |
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