Caracterização do perfil de ácidos gordos de alimentos consumidos pela população portuguesa

Introdução: De acordo com o estudo Global Burden of Disease (GBD) realizado em 2017, os hábitos alimentares inadequados dos portugueses foram o terceiro fator de risco que mais contribuiu para a perda de anos de vida saudável. Na última década, diversos estudos epidemiológicos têm evidenciado uma re...

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Bibliographic Details
Main Author: Gomes, Leonor (author)
Other Authors: Fontes, Tânia (author), Vilarinho, Fernanda (author), Tavares, Nelson (author), Santos, Mariana (author), Castanheira, Isabel (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2020
Subjects:
Composição dos Alimentos
Ácidos Gordos
Cromatografia Gasosa
Ácidos Gordos Monoinsaturados
Ácidos Gordos Polinsaturados
Portugal
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/6835
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/6835

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/6835

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