Métodos Analíticos para Caracterização de Contaminantes Inorgânicos e suas Espécies em Alimentos

Objetivos: Neste projeto foi desenvolvida a técnica hifenada de cromatografia liquida acoplada à espectrometria de massa com plasma induzido (HPLC-ICP-MS) que permite determinar os teores de arsénio total e suas espécies químicas, em alimentos. Esta técnica é de extrema importância porque possibilit...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Coelho, Inês (author)
Other Authors: Gueifão, Sandra (author), Castanheira, Isabel (author), Calhau, Maria Antónia (author)
Format: other
Language:por
Published: 2016
Subjects:
Segurança Alimentar
Especiação
HPLC-ICP-MS
Arsénio
Arroz
Pescado
Sumos
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/3574
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/3574

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/3574

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