Determinação da capacidade antioxidante e parâmetros físico-químicos em smoothies: estabilidade ao longo do tempo de armazenamento
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10216/65473 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/65473 |