Innovating Portuguese Traditional Pastry – on the use of pasteurized egg yolk in “ovos moles”
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , , |
| Formato: | article |
| Idioma: | eng |
| Publicado em: |
2011
|
| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.14/6159 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/6159 |
| Descrição não disponível. |