Petrifilm, um método alternativo no controlo microbiológico de margarinas?

O método Petrifilm, também conhecido como dry film, foi utilizado na comparação dos coeficientes de correlação obtidos no controlo microbiológico de margarinas.

Bibliographic Details
Main Author: Rosa, Carla Marina (author)
Other Authors: Ferreira, Maria Fernanda Henriques Pacheco (author)
Format: article
Language:por
Published: 2009
Subjects:
Métodos de análise
Controlo microbiológico
Engenharia Alimentar
637.2
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.1/44
Country:Portugal
Oai:oai:sapientia.ualg.pt:10400.1/44

Internet

http://hdl.handle.net/10400.1/44

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