Potencialidades da espectroscopia de infravermelho com transformadas de Fourier na caracterização de aguardentes vínicas
As aguardentes vínicas encontram-se bem divulgadas no mercado nacional e estrangueiro, apresentando um valor económico importante. Este produto ostenta características peculiares, cujo valor varia mediante a casta, o clima, o sistema de produção e período de envelhecimento. A espectroscopia de infra...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2011
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10773/3025 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:ria.ua.pt:10773/3025 |