Avaliação Microbiológica dos Procedimentos de Higiene em Escolas Básicas e Jardins de Infância do Município de Cascais
Introdução:A segurança alimentar nas cantinas escolares é um imperativo na medida em que a distribuição de refeições contaminadas pode ter um considerável impacte na saúde de populações suscetíveis como é o caso das crianças. Em Portugal, estes constituem uma forte preocupação relativamente à higien...
Main Author: | |
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Format: | bachelorThesis |
Language: | por |
Published: |
2017
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10884/1099 |
Country: | Portugal |
Oai: | oai:repositorio-cientifico.uatlantica.pt:10884/1099 |