Avaliação da biodisponibilidade de compostos antioxidantes em variedades de maçã produzidas em Portugal
Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10362/11141 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:run.unl.pt:10362/11141 |