Purification and biochemical/molecular characterisation of antimicrobial peptides produced by Saccharomyces cerevisiae and evaluation of their mode of action
Tese apresentada para obtenção do Grau de Doutor em Engenharia Alimentar
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | doctoralThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10400.9/3164 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio.lneg.pt:10400.9/3164 |