A doçaria conventual vila-condense

A “Doçaria Conventual Vila-Condense” é a compilação de todos os dados, observações e aprendizagens obtidas durante a condução de um projeto que se centrou na compreensão da confeção de doces conventuais em Vila do Conde, no papel e caraterísticas das doceiras e na função desempenhada pelos estabelec...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Vinhas, Ana Raquel da Silva Bertão Santos (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2020
Subjects:
Doçaria conventual
Vila do Conde
Gastronomia
Aprendizagem
Identidade
Antropologia visual
Convent sweets
Making
Identity
Visual anthropology
Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Outras Ciências Sociais
Online Access:http://hdl.handle.net/10362/66162
Country:Portugal
Oai:oai:run.unl.pt:10362/66162

Internet

http://hdl.handle.net/10362/66162

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