Valorização de espécies silvestres de cogumelos do Nordeste Transmontano do ponto de vista nutricional
O interesse da comunidade científica no estudo dos cogumelos tem aumentado ao longo do tempo, uma vez que estes têm sido referenciados como produtos medicinais, nutracêuticos e com valor nutricional distinto. O presente trabalho compila os resultados obtidos pelo nosso grupo de investigação relativa...
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | conferenceObject |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2013
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/8197 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/8197 |