Estudo de um revestimento antimicrobiano para uso doméstico

As cozinhas são ambientes que contêm um grande número de bactérias. Na sua maioria são inofensivas, mas também têm sido encontrados patogénicos como Salmonella e Campylobacter. A presença destes patogénicos é preocupante, pois acumulam-se em alguns locais (frigoríficos, lava-louças, tábuas de corte...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mendes, Liliana Santos (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2022
Subjects:
Salmonella spp.
Campylobacter spp.
Revestimento antimicrobiano
Superfícies
Contaminação cruzada
Salmonella
Campylobacter
Antibacterial coating
Surface
Cross-contamination
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.14/37193
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/37193

Internet

http://hdl.handle.net/10400.14/37193

Similar Items