Presença de hidrocarbonetos aromáticos policílicos nos produtos cárneos portugueses fumados de modo tradicional

Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos / Instituto Superior de Agronomia

Bibliographic Details
Main Author: Borges, Inês Paredes Castilho (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2018
Subjects:
hidrocarbonetos aromáticos policílicos (HAP)
produtos fumados
fumagem
contaminantes
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.5/14818
Country:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/14818

Internet

http://hdl.handle.net/10400.5/14818

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