Identificação de marcadores químicos em diferentes tipos de grãos defeituosos de café torrado por HPLC-DAD-MS/MS, para a avaliação da qualidade do café
| Autor principal: | |
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| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2021
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | https://hdl.handle.net/10216/139309 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/139309 |