Ramos, Ó. S., Pereira, J. O., Silva, S. I., Amorim, M. M., Fernandes, J. C., Lopes-da-Silva, J. A., . . . Malcata, F. X. (2013). Effect of composition of commercial whey protein preparations upon gelation at various pH values.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Ramos, Óscar S., Joana O. Pereira, Sara I. Silva, Maria M. Amorim, João C. Fernandes, José A. Lopes-da-Silva, Manuela E. Pintado, e F. Xavier Malcata. Effect of Composition of Commercial Whey Protein Preparations upon Gelation at Various PH Values. 2013.
Citação MLA (8ª ed.)Ramos, Óscar S., et al. Effect of Composition of Commercial Whey Protein Preparations upon Gelation at Various PH Values. 2013.
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