Evolução da produção e comercialização de produtos tradicionais qualificados de ovinos e caprinos (2003-2012)
O presente estudo analisa a produção e comercialização de produtos qualificados de ovinos e caprinos (carne e queijo), com base em fontes documentais. Evidencia -se a relevância decrescente das carnes qualificadas de borrego relativamente à produção nacional. Todavia, globalmente, os produtores são...
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , |
| Formato: | article |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2017
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/14482 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/14482 |