Ingredientes naturais como agentes conservantes: aplicação em formulações nutracêuticas
A crescente preocupação dos consumidores pela segurança dos produtos alimentares, leva a uma preferência por produtos sem aditivos artificiais [1], aumentando a procura de aditivos naturais por parte da indústria. Assim, o objetivo principal deste trabalho consistiu no estudo de ingredientes naturai...
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , , , , , , , |
| Formato: | conferenceObject |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2021
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10198/24086 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/24086 |