Ingredientes naturais como agentes conservantes: aplicação em formulações nutracêuticas
A crescente preocupação dos consumidores pela segurança dos produtos alimentares, leva a uma preferência por produtos sem aditivos artificiais [1], aumentando a procura de aditivos naturais por parte da indústria. Assim, o objetivo principal deste trabalho consistiu no estudo de ingredientes naturai...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , , , , , |
| Format: | conferenceObject |
| Language: | por |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10198/24086 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/24086 |