Perfil dos consumidores face ao desperdício e reaproveitamento de hortofrutícolas em ambiente doméstico
Atualmente é reconhecida a contribuição da etapa de consumo no valor estimado de desperdício alimentar em Portugal. Para compreensão e exploração deste fenómeno, em ambiente familiar, é reconhecido o benefício de uma abordagem sociológica e comportamental. O estudo objetivou a caracterização do perf...
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| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852015000300002 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:scielo:S2183-59852015000300002 |