Evolução de precursores de aroma, proteinas e compostos fenólicos ao longo da maturação de uvas de castas portuguesas no Alentejo

Mestrado em Viticultura e Enologia - Instituto Superior de Agronomia

Bibliographic Details
Main Author: Morais, Nuno César Galvão Carita (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2011
Subjects:
grape
grape varieties
wine
ripening
irrigation
vinho
uva
casta
rega
Alentejo
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.5/3343
Country:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/3343

Internet

http://hdl.handle.net/10400.5/3343

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