Estudo do Tempeh - Análise Química e Microbiológica

Resumo publicado em: Acta Portuguesa de Nutrição.2019;8:63-64.

Bibliographic Details
Main Author: Serôdio, Ana (author)
Other Authors: Coelho, Inês (author), Gueifão, Sandra (author), Santiago, Susana (author), Correia, Cristina (author), Furtado, Rosália (author), Oliveira, Luísa (author), Sousa, B. (author), Castanheira, Isabel (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2020
Subjects:
Tempeh
Substitutos da Carne
Contaminantes Químicos
Contaminantes Microbiológicos
Composição dos Alimentos
Segurança Alimentar
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.18/6815
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.insa.pt:10400.18/6815

Internet

http://hdl.handle.net/10400.18/6815

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