Avaliação microbiológica de sushi comercializado em supermercados e em restauração

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia

Bibliographic Details
Main Author: Eliseu, Nicholas Sequeira (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2019
Subjects:
sushi
qualidade microbiológica
congelado
embalado em atmosfera protetora
restaurante
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.5/17877
Country:Portugal
Oai:oai:www.repository.utl.pt:10400.5/17877

Internet

http://hdl.handle.net/10400.5/17877

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