Rodrigues, R. M., Vicente, A. A., & Pereira, R. N. (2017). Moderate electric fields effects on whey protein´s structure, interactions and gelation.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Rodrigues, Rui M., A. A. Vicente, e Ricardo N. Pereira. Moderate Electric Fields Effects on Whey Protein´s Structure, Interactions and Gelation. 2017.
Citação MLA (8ª ed.)Rodrigues, Rui M., et al. Moderate Electric Fields Effects on Whey Protein´s Structure, Interactions and Gelation. 2017.
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