Conservação do medronho em fresco e em geleia

O medronheiro (Arbutus unedo L.) é um arbusto nativo da região mediterrânica, estando distribuído por todo o território nacional. Na medicina tradicional, diversas partes da planta têm sido usadas, nomeadamente as folhas, frutos, casca e raízes, no tratamento de uma grande diversidade de doenças. Ne...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Guerreiro, Adriana Cavaco (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2018
Subjects:
Medronho
Conservação
Arbutus unedo L.
Geleia de medronho
Actividade antioxidante
Consumo em fresco
Qualidade
Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Agricultura, Silvicultura e Pescas
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.1/10832
Country:Portugal
Oai:oai:sapientia.ualg.pt:10400.1/10832

Internet

http://hdl.handle.net/10400.1/10832

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