Estudo da composição química, da estrutura celular e dos componentes voláteis da cortiça de Quercus suber L.
Esta dissertação tem como objectivo geral o estudo da composição química, da estrutura celular e dos componentes voláteis da cortiça de Quercus suber L, em função de ataques microbiológicos e do processo de autoclavagem. Foram estudadas diferentes amostras de cortiça: cortiça "normal" (usa...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | doctoralThesis |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2019
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | http://hdl.handle.net/10773/25412 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:ria.ua.pt:10773/25412 |