Alimentos com e Sem Glúten - Análise Comparativa de Preços de Mercado
A doença celíaca é uma doença autoimune que se traduz numa sensibilidade alimentar crónica ao glúten, que ocorre em indivíduos geneticamente suscetíveis. Em consequência da ingestão de glúten o organismo desenvolve uma reação imunológica contra o próprio intestino. A dieta isenta de glúten é o único...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852016000100003 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:scielo:S2183-59852016000100003 |