Influência de factores culturais em parâmetros de maturação de uvas de diferentes castas na região de Borba
O presente trabalho contempla os resultados das análises de controlo de maturação obtidos na vindima de 2014, em algumas parcelas da Adega de Borba, em particular na evolução do teor de antocianinas nas castas Touriga Nacional, Syrah, e Cabernet Sauvignon durante a maturação.Este estudo teve em cons...
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| Other Authors: | , , |
| Format: | article |
| Language: | por |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10174/20135 |
| Country: | Portugal |
| Oai: | oai:dspace.uevora.pt:10174/20135 |