Avaliação da extensão do tempo de prateleira de tomates cereja irradiados por feixe de electrões

Tese de mestrado em Microbiologia Aplicada, apresentada à Universidade de Lisboa, através da Faculdade de Ciências, em 2018

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Severino, Andreia Filipa Povoeira (author)
Formato: masterThesis
Idioma:por
Publicado em: 2019
Assuntos:
Irradiação de alimentos
Feixe de electrões
Tomate cereja
Inactivação microbiana e segurança alimentar
Teses de mestrado - 2018
Domínio/Área Científica::Ciências Naturais::Ciências Biológicas
Texto completo:http://hdl.handle.net/10451/36744
País:Portugal
Oai:oai:repositorio.ul.pt:10451/36744

Texto Completo

http://hdl.handle.net/10451/36744

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