Desenvolvimento de tisanas

As tisanas são preparações aquosas obtidas a partir de uma ou mais ervas aromáticas, recorrendo aos processos de decocção, infusão ou maceração, excluindo a utilização da espécie Camellia sinensis. O processo de infusão foi a metodologia aplicada no presente trabalho para a preparação das tisanas, c...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rocha, Diana Orquídea Cavadas da (author)
Format: masterThesis
Language:por
Published: 2021
Subjects:
Tisanas
Infusão
Misturas de ervas aromáticas
Testes de preferência e aceitação
Compostos voláteis
SPME
Tisanes
Infusion
Mixed herbs
Preference and acceptance tests
Volatile compounds
Domínio/Área Científica::Ciências Naturais::Ciências Biológicas
Online Access:http://hdl.handle.net/10400.14/33780
Country:Portugal
Oai:oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/33780

Internet

http://hdl.handle.net/10400.14/33780

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