Development of lyophilized reference stock cultures for quality control in microbiological analysis

No final de 2014 foi publicada a norma ISO 11133 que obriga à realização de testes de performance em todos os lotes de meio produzidos, recorrendo ao uso de microrganismos de referência específicos, com um nível de inóculo estabelecido. A liofilização é um processo de secagem de culturas microbianas...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mendes, Ana Rita Chaves Botelho Vaz (author)
Format: masterThesis
Language:eng
Published: 2017
Subjects:
Biotecnologia alimentar
Conservação dos alimentos
Análise microbiológica
Microorganismos
Liofilização
Criopreservação
Online Access:http://hdl.handle.net/10773/16752
Country:Portugal
Oai:oai:ria.ua.pt:10773/16752

Internet

http://hdl.handle.net/10773/16752

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