Evolução da maturação em frutos de Oleae europaea L. (Cvs. “Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana”), na região de Trás-os-Montes.

A oliveira é uma cultura com grande significado económico, social e paisagístico em Trás-os-Montes, sendo as Cv. 'Cobrançosa', 'Madural' e 'Verdeal’ Transmontana' as de maior expressão na Terra Quente. Com o presente trabalho pretendeu-se estudar a evolução da maturação...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Cornélio, A. (author)
Other Authors: Pereira, J.A. (author), Baptista, Paula (author), Gonçalves, Fátima M. (author), Oliveira, A. (author), Bento, Albino (author), Torres, L. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2011
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/5339
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/5339
Description
Summary:A oliveira é uma cultura com grande significado económico, social e paisagístico em Trás-os-Montes, sendo as Cv. 'Cobrançosa', 'Madural' e 'Verdeal’ Transmontana' as de maior expressão na Terra Quente. Com o presente trabalho pretendeu-se estudar a evolução da maturação dos frutos destas cultivares e analisar a influência da data de colheita no tear em gordura e nos parâmetros qualitativos dos azeites obtidos.

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