Compostos fenólicos e actividade antifúngica do mel de Trás-os-Montes

A utilização de antibióticos, desde os anos 50, têm vindo a generalizar-se conduzindo ao aumento progressivo de resistência dos microrganismos a estes fármacos. Para obviar esta situação, tem vindo a ser efectuados estudos científicos no sentido de desenvolver novos compostos para substituir total o...

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Bibliographic Details
Main Author: Pereira, Ana Paula (author)
Other Authors: Dias, L.G. (author), Amaral, Eva (author), Pereira, Ermelinda (author), Estevinho, Leticia M. (author)
Format: conferenceObject
Language:por
Published: 2011
Subjects:
Leveduras
Mel
Compostos fenólicos
Actividade antifúngica
Online Access:http://hdl.handle.net/10198/3740
Country:Portugal
Oai:oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/3740

Internet

http://hdl.handle.net/10198/3740

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