Gomes, A. M. P., Silva, M. L. P. C., & Malcata, F. X. (2011). Caprine cheese with probiotic strains: The effects of ripening temperature and relative humidity on proteolysis and lipolysis.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Gomes, Ana M. P., M. Luz P. C. Silva, e F. Xavier Malcata. Caprine Cheese with Probiotic Strains: The Effects of Ripening Temperature and Relative Humidity on Proteolysis and Lipolysis. 2011.
Citação MLA (8ª ed.)Gomes, Ana M. P., et al. Caprine Cheese with Probiotic Strains: The Effects of Ripening Temperature and Relative Humidity on Proteolysis and Lipolysis. 2011.
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