Sensory preference of fiber enriched wheat breads, correlation with color and crumb structure
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | conferenceObject |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
2017
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| Assuntos: | |
| Texto completo: | https://hdl.handle.net/10216/110443 |
| País: | Portugal |
| Oai: | oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/110443 |
| Descrição não disponível. |